L'industrie Agroalimentaire

Chaque filière de l'industrie agro-alimentaire doit respecter des conditions spécifiques de température et hygrométrie pour maintenir la qualité de ses produits tout a long de la chaine de production et de transport. De plus, l'ensemble du secteur est soumis à des réglementations strictes, dans le domaine de l'hygiène (HACCP), de l'environnement, de l'énergie et de la sécurité. Afin de permettre aux producteurs, et aux logisticiens de garantir leur valeur ajoutée et de répondre aux exigences, GEA Refrigeration France réalise des solutions personnalisées pour l'industrie du froid.



Boulangerie	Brasserie et vinification	Confiserie- Chocolaterie- Crème glacée

Dans la boulangerie industrielle, les systèmes de refroidissement traditionnels côtoient les dernières technologies tout au long des processus de fabrication : pétrissage, fermentation, mise en forme des pains et viennoiserie. En savoir plus	Les brasseries et le domaine vinicole nécessitent une énergie frigorifique importante, tout en respectant les méthodes traditionnelles ancestrales. En savoir plus	L’industrie de la confiserie et de la crème glacée nécessite des installations frigorifiques importantes, permettant les traitements thermiques liés au différents processus de fabrication : En savoir plus



Produits Lactés	Produits de la mer	Fruits et Légumes

L’industrie laitière nécessite des installations frigorifiques importantes , permettant les traitements thermiques liés au différents processus de fabrication :Réception , Fabrication, Refroidissement de produits frais, affinage, stockage et climatisation. En savoir plus	Les produits de la mer, principalement ceux d’origine sauvage, sont au cours des dernières décennies devenus de plus en plus rares.Il y a donc lieu de les transformer et les stocker dans les meilleures conditions. En savoir plus	Qu’il s’agisse de réfrigération ou de surgélation, les fruits et légumes, sont des produits fragiles et sensibles aux variations climatiques, nécessitant des conditions de traitement par le froid souvent précoces, rapides et précises en température, humidité relative et composition de l’air ambiant. En savoir plus



Volaille	Plats cuisinés	Produits Carnés

Malgré les difficultés et les épidémies des dernières décénies, les industriels de la volaille ont sans cesse innové et réalisé des investissements important pour offrir un large assortiment de produits frais de volaille (poulets entiers labellisés, découpés et traités) ou produits transformés à base de volaille (charcuterie de volailles,plats préparés...). En savoir plus	En perpétuelle évolution, le marché des plats cuisinés se doit d’être flexible pour s’adapter rapidement aux nouvelles demandes des consommateurs tout en respectant des exigences sanitaires toujours croissantes et d’autant plus sensibles dans le secteur des produits élaborés en frais qui reste majoritaire. En savoir plus	Le marché de la viande en France reste influencé par les tendances actuelles : la demande pour une consommation rapide et un fort rapport qualité prix exigé par la grande distribution. Ceci a pour conséquence une augmentation des ventes de viandes emballées et transformées. En savoir plus