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Référence Produits Carnés 

Aubret   

 

 

Segment

Viande

 

Client

Aubret 
 
St Mars la Jaille 44 France 

Contexte

Salaison de porc

 

Brève description

Salle des machines Salaison 3 

Traitement d'air avec empoussièrement contrôlé 

Croutage poitrines de porc

Surgélation de lardons

 

Chiffres clés

Capacité en kW (température) 2100 kW à -34/-12°C 
Frigorigène : R-507
Frigorigène secondaire :

 

Installateur

Société : GEA Refrigeration France 
Année d’installation : 2004