Les procédés de brassage et de vinification modernes imposent des  applications frigorifiques intégrant l’évacuation de l’énergie calorifique due aux réactions exothermiques, à des températures contrôlées, respectant des cinétiques de traitement :

• Fermentation • Refroidissement • Maintien-Garde • Filtration • Climatisation

Les productions frigorifiques industrielles, nécessitant historiquement d’une importante quantité de fluide frigorigène distribué par pompes sur tout le site, sont actuellement  confinées avec une faible charge de fluide frigorigène et un fluide frigoporteur inerte au regard de la législation et de l’environnement – tout en optimisant la consommation énergétique .

Références :

• Brasseries Heineken    
• Listel
• Brasseries Kronenbourg   
• Kriter
• Brasseries Météor   
• Metz Laugel